B52轰炸机
无肉
难度 中等 · 配料 3 样 · 步骤 5 步 · 饮品
这款鸡尾酒口感层次分明,入口先是伏特加的烈,紧接着是咖啡奶油的回甘,点燃后饮用有独特的冰火体验,属于经典创意鸡尾酒。咖啡酒与百利甜酒提供了少量咖啡因和奶脂,但整体营养以酒精为主。制作需要练习分层倒酒和点火技巧,对新手稍有难度,整个过程大约只需 5 分钟。
按配料表反算
35千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:80 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
配料清单
| 甘露咖啡酒 | 10g | 351 kcal/100g |
| 爱尔兰百利甜酒 | 10g | 未收录 |
| 蓝天原味伏特加 | 10g | 未收录 |
未计入(成分表未收录,通常用量小):爱尔兰百利甜酒、蓝天原味伏特加
做法
- 在利口酒杯的最底层倒入甘露咖啡酒到 1/3 处。(10ml)
- 顺着吧勺缓缓倒入爱尔兰百利甜酒,也是 1/3 处 (10ml)。注意要慢,保证层次分明。(太快甜酒会和咖啡混合)
- 最后在上层倒入蓝天原味伏特加 (10ml)
- 用打火机热一下杯口
- 最后一步点火: 看到淡蓝色的小火苗了吗?
小贴士
- 喝的时候,现在酒吧常用的方法是提供一个吸管,在火还燃烧的时候插入,然后快速全部吸入。
- 由于吸管太细,其中氧气不足,所以火苗会灭掉,不必担心。这时候,会感到一股热辣顺着喉咙一直烈到胃,之后就是久久的咖啡奶油回甘。非常刺激又好喝。
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