草莓酱
无肉
难度 简单 · 配料 2 样 · 步骤 7 步 · 调料
这是一道酸甜可口、果香浓郁的家常果酱,非常适合涂抹面包。草莓富含维生素 C,不过熬煮时糖分较高,可依口味调整。做法非常简单,新手也能轻松搞定,从准备到熬好大约需要两个小时。
按配料表反算
2784千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:1940 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
| 白糖
| 86% | 2400 kcal |
| 草莓
| 14% | 384 kcal |
配料清单
| 草莓 | 1200g | 32 kcal/100g |
| 白糖 | 600g | 400 kcal/100g |
做法
- 草莓洗净去叶
- 将草莓切碎放入合适的碗中
- 将白糖倒入碗中与草莓搅拌均匀
- 碗用保鲜膜覆盖静置 1 小时
- 将静置的草莓和糖的混合物倒入不粘锅中开大火烧开
- 烧开后转小火不断搅拌直至果酱呈粘稠状关火
- 待草莓酱冷却后装入准备好的密封罐中    
小贴士
- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。