‹今天吃啥
蛋煎糍粑
蛋煎糍粑
难度 简单 · 配料 5 样 · 步骤 6 步 · 早餐
一道简单快手的小吃,外皮微酥,内里软糯,裹着蛋香与甜味,是南方家常风味。糍粑提供丰富碳水,鸡蛋补充蛋白质,热量较高但很顶饱。制作过程极其简单,新手也能轻松驾驭,全程仅需大约十 分钟。
按配料表反算
263千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:379 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
食用油
51%135 kcal
红糖
49%128 kcal
配料清单
糍粑 两块未收录
红糖33g389 kcal/100g
鸡蛋1 个139 kcal/100g
食用油15g899 kcal/100g
食用盐2g0 kcal/100g
做法
  1. 把糍粑切成长方形小块,便于后面煎
  2. 碗里打入一个鸡蛋并把鸡蛋搅碎,加入 2g 食用盐
  3. 将切好的小糍粑依此放入搅碎的鸡蛋里面,涂抹完糍粑双面为止
  4. 锅里倒入植物油 10ml ,把涂抹好的糍粑小块放进去小火慢慢煎软。
  5. 将剩下的鸡蛋液慢慢倒在糍粑表面
  6. 用筷子或者勺子为糍粑翻面,来回煎至金黄色后开吃
小贴士
再摇一摇 →
菜谱与照片:HowToCook(Unlicense,等同公有领域)
热量:《中国食物成分表》标准版第 6 版 + foodwake 食物成分库
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