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龟苓膏
龟苓膏
龟苓膏
无肉
难度 简单 · 配料 0 样 · 步骤 6 步 · 甜品
龟苓膏是一道广式传统甜品,口感嫩滑微苦回甘,常作为夏日消暑小食。龟苓膏能清热祛湿、滋阴养颜,是营养健康的一款点心。做法简单,新手也能轻松掌握,全程只需备料、搅拌和加热,冷藏等待约两小时后即可享用。
按配料表反算
算不出来原谱配料没写克重
原谱标注:129 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
这道菜的配料克重不完整,暂时算不出拆解。
配料清单
原谱没写配料
做法
  1. 在锅中倒入龟苓膏粉 25 克与冷水 120 毫升,充分搅拌至无颗粒感。
  2. 在另一个容器中加入白砂糖 100 克,倒入沸水 500 毫升,搅拌至糖完全溶解。
  3. 将糖水缓慢倒入龟苓膏粉液中,立即搅拌均匀,避免结块。
  4. 将混合液体放入锅中,加热时保持中小火,并持续搅拌以防粘锅。
  5. 加热至液体变粘稠并开始冒小泡,即可关火。
  6. 快速将液体倒入模具中,自然冷却凝固。建议冷藏 1~2 小时后食用,口感更佳。
小贴士
再摇一摇 →
菜谱与照片:HowToCook(Unlicense,等同公有领域)
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