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韩式拌饭
韩式拌饭
韩式拌饭
带辣清淡
难度 中等 · 配料 12 样 · 步骤 7 步 · 主食
韩式拌饭是一道色彩缤纷、口感丰富的韩国家常料理,甜辣酱汁包裹着米饭、蔬菜、牛肉和溏心蛋,拌匀后一口满足。多种蔬菜提供维生素和膳食纤维,牛肉和鸡蛋补充优质蛋白,营养均衡。制作简单但备菜步骤稍多,新手也能从容完成,从准备到上桌大约需要 45 分钟。
按配料表反算
1780千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:1080 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
米饭
78%1384 kcal
芝麻油
10%180 kcal
火锅牛肉卷
5%96 kcal
芝麻
3%54 kcal
豆芽
2%38 kcal
蘑菇
1%12 kcal
西葫芦
1%10 kcal
生抽
0%8 kcal
配料清单
米饭400g346 kcal/100g
鸡蛋1 颗139 kcal/100g
火锅牛肉卷60g160 kcal/100g
豆芽80g47 kcal/100g
蘑菇50g24 kcal/100g
胡萝卜1/4 根39 kcal/100g
西葫芦50g19 kcal/100g
韩式辣酱25g未收录
雪碧20g未收录
芝麻10g536 kcal/100g
芝麻油20g898 kcal/100g
生抽15g53 kcal/100g
未计入(成分表未收录,通常用量小):韩式辣酱、雪碧
做法
  1. 蔬菜清洗 切丝 放锅中翻炒 食材变软 便可称出
  2. 煮水 等沸腾时 焯牛肉卷 只需煮熟 大概三分钟即可捞出
  3. 煎[溏心蛋](../../breakfast/溏心蛋.md)
  4. 将[米饭](../../staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)放在一个碗里 然后倒扣在大碗
  5. 将准备好的蔬菜和肉卷依次绕圈放在米饭上面 将煎蛋放中间
  6. 备酱汁
  7. 将备好的酱汁倒在摆好盘的碗中
小贴士
再摇一摇 →
菜谱与照片:HowToCook(Unlicense,等同公有领域)
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