烤鸡翅
难度 中等 · 配料 5 样 · 步骤 6 步 · 荤菜
腌制入味的鸡中翅经高温烘烤,外皮微焦、内里鲜嫩多汁,带有黑胡椒和酱油的咸香。富含优质蛋白质和胶原蛋白。难度适中,新手也能轻松上手,从准备到出炉大约需要 1 小时。还可按喜好添加蜂蜜或五香粉增添风味。
按配料表反算
4千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:187 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
| 黑胡椒粉
| 75% | 3 kcal |
| 酱油
| 50% | 2 kcal |
配料清单
| 鸡翅 | 3-4 个/人 | 202 kcal/100g |
| 盐 | 2g | 0 kcal/100g |
| 黑胡椒粉 | 1g | 251 kcal/100g |
| 酱油 | 3g | 53 kcal/100g |
| 料酒 | 3g | 未收录 |
未计入(成分表未收录,通常用量小):料酒
做法
- 鸡翅放入碗中
- 加盐、黑胡椒粉、酱油、料酒进行腌制 30-40 分钟
- 将烤箱预热至 200℃
- 将腌制好的鸡翅均匀地放在烤盘上
- 将烤盘放入烤箱中层,烤 15-20 分钟
- 取出烤盘,将鸡翅翻面,再烤 15-20 分钟,直到熟透
小贴士
- 可以在腌制鸡翅时加入蜂蜜、酱油、姜蒜粉、五香粉等作为调味料,提升口感和香气
- 烤鸡翅时,建议将烤盘底部垫上一层锡纸,便于清洁烤盘
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