老干妈拌面
无肉清淡
难度 很简单 · 配料 4 样 · 步骤 8 步 · 主食
一道香辣开胃的家常快手面食,面条筋道裹满老干妈的豆豉辣香,酱油提鲜,简单却滋味十足。作为主食能快速补充碳水化合物和能量,辣椒素还有助促进食欲。制作毫无门槛,新手也能轻松驾驭,从烧水到出锅只需大约十 分钟。
按配料表反算
3千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:502 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
配料清单
| 水 | 1000g | 0 kcal/100g |
| 面量 | 120g | 未收录 |
| 老干妈 | 15g | 未收录 |
| 酱油 | 5g | 53 kcal/100g |
未计入(成分表未收录,通常用量小):面量、老干妈
做法
- 将水倒入锅中并煮沸
- 将面均匀放入锅中
- 在煮的过程注意搅拌,避免面粘成一坨
- 当用筷子挑起一根面且该面能自然地从筷子上滑落时再等 30 秒关火
- 将面夹入碗中
- 按照上面的计量放入老干妈和酱油
- 用筷子将碗里的面、老干妈、酱油拌均匀
- 吃
小贴士
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