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老干妈拌面
老干妈拌面
无肉清淡
难度 很简单 · 配料 4 样 · 步骤 8 步 · 主食
一道香辣开胃的家常快手面食,面条筋道裹满老干妈的豆豉辣香,酱油提鲜,简单却滋味十足。作为主食能快速补充碳水化合物和能量,辣椒素还有助促进食欲。制作毫无门槛,新手也能轻松驾驭,从烧水到出锅只需大约十 分钟。
按配料表反算
3千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:502 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
酱油
100%3 kcal
配料清单
水1000g0 kcal/100g
面量120g未收录
老干妈15g未收录
酱油5g53 kcal/100g
未计入(成分表未收录,通常用量小):面量、老干妈
做法
  1. 将水倒入锅中并煮沸
  2. 将面均匀放入锅中
  3. 在煮的过程注意搅拌,避免面粘成一坨
  4. 当用筷子挑起一根面且该面能自然地从筷子上滑落时再等 30 秒关火
  5. 将面夹入碗中
  6. 按照上面的计量放入老干妈和酱油
  7. 用筷子将碗里的面、老干妈、酱油拌均匀
  8. 吃
小贴士
再摇一摇 →
菜谱与照片:HowToCook(Unlicense,等同公有领域)
热量:《中国食物成分表》标准版第 6 版 + foodwake 食物成分库
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