麻油拌面
无肉清淡
难度 很简单 · 配料 7 样 · 步骤 7 步 · 主食
麻油香气浓郁,搭配老抽与胡椒粉简单调味,咸香适口,是一道省时省钱的家常拌面。面条提供充足碳水化合物,麻油含有不饱和脂肪酸与维生素 E,能为身体补充能量。制作毫无难度,厨房新手也能轻松上手,从煮水到拌好只需大约十分钟。
按配料表反算
168千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:451 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
| 麻油
| 80% | 135 kcal |
| 胡椒粉
| 15% | 25 kcal |
| 老抽
| 3% | 5 kcal |
| 生抽
| 2% | 3 kcal |
配料清单
| 水 | 1000g | 0 kcal/100g |
| 快熟面 | 1 块 | 未收录 |
| 麻油 | 15g | 899 kcal/100g |
| 老抽 | 10g | 53 kcal/100g |
| 盐 | 60g | 0 kcal/100g |
| 胡椒粉 | 10g | 251 kcal/100g |
| 生抽 | 5g | 53 kcal/100g |
做法
- 将水倒入锅中并煮沸 (喜欢吃 q 弹面的同学,可在水里加入 30 克盐,用盐水煮出来的面会比较 q 弹)
- 将快熟面放入锅中 3 分钟(也可参考当下品牌快熟面的烹饪时间)
- 当面开始散了可以开始搅拌,让面受热均匀
- 将水滤干把面倒入碗中
- 按照上面的计量放入麻油,老抽,胡椒粉,生抽(可选)
- 筷子搅拌均匀
- 一道简单即省钱的懒人麻油拌面就完成啦
小贴士
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