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奶酪培根通心粉
奶酪培根通心粉
奶酪培根通心粉
难度 中等 · 配料 8 样 · 步骤 19 步 · 荤菜
奶酪培根通心粉是经典美式家常菜,口感浓郁绵密,奶酪包裹弹牙通心粉,搭配香脆培根,咸香满足。富含蛋白质与钙质,但热量和脂肪较高,建议偶尔享用。制作需要一定耐心,掌握基础白酱和火候对新手略有挑战,整体难度中等。不烘烤时约 30 分钟即可上桌,若选择烘烤需额外预热和烤制,总时长约 1 小时。
按配料表反算
977千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:728 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
通心粉
45%439 kcal
奶酪
27%262 kcal
黄油
14%133 kcal
牛奶
8%81 kcal
面粉
4%36 kcal
洋葱
3%26 kcal
配料清单
通心粉125g351 kcal/100g
奶酪80g328 kcal/100g
培根或其他肉类125g未收录
洋葱65g40 kcal/100g
黄油15g888 kcal/100g
面粉10g359 kcal/100g
牛奶125g65 kcal/100g
大蒜半瓣,切碎128 kcal/100g
未计入(成分表未收录,通常用量小):培根或其他肉类
做法
  1. 奶酪要磨成碎末
  2. 洋葱切成条状
  3. 通心粉用微咸的水煮 6 分钟
  4. 中火
  5. 锅中放入黄油,等待融化
  6. 加入洋葱
  7. 洋葱软化后加入大蒜
  8. 大蒜香味出来后,加入肉类,等待 5 秒
  9. 小火
  10. 分四次加入牛奶,每次搅拌 5 秒后再加下一次
  11. 加入面粉并充分搅拌
  12. 加入奶酪并搅拌均匀
  13. 将通心粉和奶酪搅拌
  14. 如果不打算烘烤,可以直接吃了
  15. 烘烤:
  16. 预热烤箱至 180°C
  17. 将额外的 50g 芝士铺在通心粉之上
  18. 等待烤箱预热至 180°C 后,将通心粉放入
  19. 烤至表面金黄,约 24 分钟
小贴士
再摇一摇 →
菜谱与照片:HowToCook(Unlicense,等同公有领域)
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