牛油果拉西
难度 很简单 · 配料 5 样 · 步骤 6 步 · 饮品
这是一款融合了印度传统酸奶饮品“拉西”的创新饮品,口感绵密顺滑、清甜不腻,特别适合作为早餐或午后提神饮品。牛油果富含单不饱和脂肪酸与膳食纤维,搭配酸奶的优质蛋白和益生菌,一杯便能提供持久饱腹感。制作极为简单,新手也能零失败,从备料到享用只需 大约 5 分钟。
按配料表反算
84千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:392 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
配料清单
| 原味酸奶 | 120g | 70 kcal/100g |
| 熟透的牛油果 | 1 个 | 744 kcal/100g |
| 蜂蜜 | 1 汤匙(可根据口味增减) | 304 kcal/100g |
| 冷牛奶 | 60g | 未收录 |
| 小豆蔻粉 | 1 撮(可选) | 324 kcal/100g |
未计入(成分表未收录,通常用量小):冷牛奶
做法
- 将牛油果对半切开,去核,剥去外皮,将果肉切成小块备用。
- 在搅拌机中加入 120ml 原味酸奶、切好的牛油果块、1 汤匙蜂蜜以及 60ml 冷牛奶。
- (可选)加入一小撮小豆蔻粉以增加独特风味。
- 启动搅拌机,搅拌大约 1 分钟直至液体变得完全顺滑和浓郁。
- 将打好的饮品倒入杯中。
- (可选)在表面放上几片薄荷叶或撒上 5g 切碎的坚果作为装饰。
小贴士
- 牛油果必须选择熟透的,这样才能保证饮品的绵密口感和颜色。
- 如果喜欢更冰凉的口感,可以适当减少一点牛奶,加入几块冰块一起搅拌。
- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。