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山药南瓜炖鸡汤
山药南瓜炖鸡汤
清淡
难度 简单 · 配料 8 样 · 步骤 6 步 · 汤羹
山药南瓜炖鸡汤是一道秋冬暖身汤品,山药健脾、南瓜香甜、板栗粉糯,一锅炖出鲜甜。富含蛋白质、膳食纤维与多种维生素,营养均衡。做法简单,从备料到出锅大约需要 50 分钟,新手也能轻松完成。
按配料表反算
1178千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:620 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
热量从哪来
鸡肉
62%725 kcal
板栗
24%282 kcal
山药
10%114 kcal
小南瓜
5%57 kcal
配料清单
鸡肉500g145 kcal/100g
板栗150g188 kcal/100g
山药200g57 kcal/100g
小南瓜300g19 kcal/100g
红枣8 颗125 kcal/100g
姜5 片46 kcal/100g
料酒10g未收录
盐5g0 kcal/100g
未计入(成分表未收录,通常用量小):料酒
做法
  1. 鸡肉切块,加姜、料酒,冷水下锅焯水,水开后煮 3 分钟捞出备用
  2. 山药去皮切滚刀块,板栗去壳备用
  3. 小南瓜洗净,上锅蒸熟后挖出果肉,压成南瓜泥备用
  4. 将焯好的鸡肉、山药、板栗、姜片放入锅中,加水没过食材,大火烧开后转小火炖 30 分钟
  5. 加入南瓜泥搅开,放入红枣,再煮 10 分钟
  6. 加盐调味,盛出即可
小贴士
再摇一摇 →
菜谱与照片:HowToCook(Unlicense,等同公有领域)
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