砂糖椰子冰沙
无肉
砂糖椰子冰沙是一道极具热带风情的快手冷饮，清甜的椰香融合粗粒黄糖的焦香，口感绵密冰爽。椰子水富含天然电解质与矿物质，能快速补充水分，咖啡调糖增添碳水能量。制作门槛极低，只要提前将椰汁冻硬，敲打成沙即可，对新手毫无压力。从冷冻到出品需提前准备 10 小时以上，但动手操作仅需几分钟，很适合作为悠闲的午后冰品。
按配料表反算
1240千卡 / 整份（按配料表估算）
算法：每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准（多数原谱写的是整锅量）。
热量从哪来
| 瓶装椰子汁 | 97% | 1205 kcal |
| 咖啡调糖 | 3% | 35 kcal |
配料清单
| 瓶装椰子汁 | 500g | 241 kcal/100g |
| 咖啡调糖 | 10g | 351 kcal/100g |
| 坚果碎（可选） | 未收录 |
做法
- 500ml 瓶装椰汁倒掉 200ml，立刻拧紧瓶盖。
- 将这瓶椰汁放入冰箱冷冻区并冷冻 10 小时以上。
- 将这瓶椰汁取出，若确认瓶中椰汁已彻底冻结，则在墙角、椅背、桌角等坚硬表面上用力抽打。（请务必确认表面不会因此受到损伤）
- 当抽打到冻结椰汁变成冰沙状态，打开瓶盖倒出冰沙。
- 在冰沙表面均匀撒上咖啡调糖或坚果碎。
- 完成
小贴士
- 在以上步骤中，瓶装椰汁可以提前冰冻，但是不宜超过 7 天，否则有变质风险。
- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。