微波炉荷包蛋
难度 很简单 · 配料 4 样 · 步骤 6 步 · 早餐
微波炉荷包蛋是一道便捷的家常快手菜,蛋白嫩滑、蛋黄软糯,带有芝麻油的清香。鸡蛋富含优质蛋白质和卵磷脂。做法极其简单,新手也能轻松掌握,从准备到出锅仅需约 2 分钟。
按配料表反算
27千卡 / 整份(按配料表估算)
原谱标注:169 大卡
算法:每样配料的克重 × 每 100g 能量。份量口径以原谱配料表为准(多数原谱写的是整锅量)。
配料清单
| 鸡蛋 | 2 个 | 139 kcal/100g |
| 饮用水 | 35g | 0 kcal/100g |
| 芝麻油 | 3g | 898 kcal/100g |
| 盐 | 0.8g | 0 kcal/100g |
做法
- 将鸡蛋打入小碗中,用筷子在所有鸡蛋黄上扎 2 个洞,避免加热弄脏微波炉
- 然后向碗内倒入常温饮用水
- 再向碗内倒入食用盐
- 最后加入芝麻油
- 将放好材料的碗放入微波炉中,高火加热 80 秒
- 到达设定时间后,使用抹布垫着手取出成品
小贴士
- 微波炉加热前,如果想进一步避免蛋黄和蛋白溅射,可以在碗上盖个盖子避免弄脏微波炉
- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。